鸡蛋卷（酥脆易做）

作者： 多肉胖嘟嘟

这个需要蛋卷机。平底锅（不粘锅）也可以做但是不易成功，锅里不用放油，不用加热。先把面糊倒进锅里摊平再开小火慢煎至底部变黄筷子辅助卷起即可，不用翻面。每次煎完一个要等锅凉一点再做第二个，不然容易熟得快导致卷不起来。 补充一点：除了面粉其余材料先搅拌均匀再晒入粉类拌匀。 甜度刚刚好，大家可以适量增减

用料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 70克
• 玉米油 80克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 135克
• 奶粉 10克
• 黑芝麻 20克

鸡蛋卷（酥脆易做）的做法步骤

步骤 1

粉类过筛，一定要过筛。我就是懒导致好多小面坨坨难拌开。所有材料称好一并搅拌均匀无颗粒

步骤 2

晾网、筷子、汤勺准备好，蛋卷机预热。

步骤 3

九分满，酌情添加。我的机子两分钟一个。你可以根据你的机子情况查看，几十秒打开看看以免糊了。

步骤 4

两只手辅助一下卷起，小心烫伤一定要小心，可以带个手套🧤

步骤 5

酥酥脆脆的，密封保存。

鸡蛋卷（酥脆易做）的小贴士

奶粉可以不放等量添加面粉即可，鸡蛋带壳差不多60g一个左右。

菜谱创建时间：2020-02-28 20:50:36