柴鸡炖花菇木耳粉丝

作者： 尤加利与饭

因为没有小鸡炖蘑菇的蘑菇，导致做了另一个版本的花菇炖鸡。

用料

• 柴鸡 1只
• 粉丝 1把
• 花菇 2朵
• 木耳 10朵

柴鸡炖花菇木耳粉丝的做法步骤

步骤 1

1-两颗干花菇洗干净，用一碗热水泡发（一会儿要连水一起都倒鸡锅里用）。 2-泡一把粉丝

步骤 2

冷水下鸡肉过一下水（干净）

步骤 3

炒糖色，给鸡穿件好看衣服，做出来的鸡红红发亮。

步骤 4

热锅热油，把姜片、葱段、花椒一点点，八角2片，桂皮半根，炒香！把鸡肉扔进去炒起来，让肉的每一个角落都很好的锅上油，看着正美的时候，开始倒调料！

步骤 5

调料：3铲子生抽，1铲子老抽。 开大火，不断翻炒让鸡肉入味，并且裹上香味。倒入热水，盖住鸡肉即可，水滚动烧开后转小火炖1小时；一小时后把泡好的花菇切片，然后连那碗花菇水、木耳一起倒入锅里，中火烧30分钟！

步骤 6

现在1小时30分过去了，看汤汁是不是变浓了？再次开大火！尝尝咸淡，考虑是否还要放盐？（根据各人喜好）！还剩一些汤，把粉丝扔进去翻炒一炒！可以出锅啦！

菜谱创建时间：2020-02-28 20:35:37