炒苦瓜

作者： 茉莉清茶L

用料

• 苦瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 火腿肠（最好是马可波罗） 1根
• 泰椒或者干辣椒丝 适量
• 料酒 三分之一勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 白醋 半勺
• 黑胡椒粉 适量

炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净去瓤，胡萝卜去皮和火腿肠一起全部切成丁。

步骤 2

起锅烧油，油热加泰椒段或者干辣椒丝炒香下胡萝卜翻炒变色后加苦瓜，再加火腿肠翻炒均匀后加料酒炒几下之后加酱油，白糖翻炒均匀，再加蚝油，最后加白醋。翻炒均匀出锅装盘，上面撒少许黑胡椒粉。预备好两碗大米饭，开吃吧！

炒苦瓜的小贴士

最好用马可波罗的火腿肠，和小泰椒。这次做的时候家里没有泰椒和马可波罗肠了，所以用的干辣椒丝和金锣的鸡肉肠。味道稍微差点，不过也很好吃。

菜谱创建时间：2020-02-28 19:57:04