中火热锅热油,倒入青花椒和蒜片煸炒,有葱段的话也可以一起放进去爆香。(不用大火是因为油温过高的话花椒很容易变黑)
转大火,倒入手撕好的大白菜,撒一点盐,白菜会比较容易快速出水
开始翻炒,差不多的时候淋入两勺生抽,一勺醋,半勺糖
差不多了就可以出锅,最后撒一把葱花就完成。