土豆片栲栳栳

作者： 焕写年华

山西名吃，土豆片栲栳栳，特别香

用料

• 土豆 1个
• 莜面栲栳 1盘
• 大葱 适量
• 大蒜 2瓣
• 青红椒 适量
• 盐 适量
• 醋，生抽，食用油 适量
• 香菜 适量

土豆片栲栳栳的做法步骤

步骤 1

大葱，青椒切丝备用，红椒切断即可，香菜切碎。

步骤 2

大蒜切成碎末状。

步骤 3

土豆去皮切成薄片，洗去淀粉，过开水至八分熟，捞出控水备用。控干的土豆片下油锅炸至焦黄，脆一点更好吃，捞出备用。

步骤 4

把莜面栲栳上锅蒸一下，撕成如图即可。

步骤 5

锅中放少许食用油，将切好的大葱，青红椒，一半蒜末放油锅爆炒出香味，放适量盐，生抽，将撕好的莜面栲栳下锅翻炒，随后将炸好的土豆片放入翻炒，沿锅边放入适量醋，翻炒出香味，把剩余的一半大蒜末及香菜放入，关火，翻炒即可出锅。 香喷喷的莜面栲栳看出锅啦！！！！！

土豆片栲栳栳的小贴士

最后放蒜末会有蒜香味，本来拍了出锅照片，结果吃完了，一翻手机，发现照片没啦！遗憾没能给大家

菜谱创建时间：2020-02-28 19:22:57