馄饨皮小菜饼

作者： 窗前的花椒树

经常包馄饨总会剩下些馅或皮儿，突发奇想，既然能做煎饺儿，为什么不能做成迷你的小菜饼。

用料

• 馄饨皮 随意
• 卷心菜 半个
• 盐 3克
• 鸡蛋 2个
• 花生油 少许
• 香葱 2根

馄饨皮小菜饼的做法步骤

步骤 1

包馄饨剩下的少许肉馅。

步骤 2

准备半碗水。 半个卷心菜剁碎，无需攥干水分。和肉馅放入一起，加入少许盐，和花生油搅拌均匀。 包成如图状（面皮收口处抺上点水，这样方便收口）

步骤 3

包成如图状

步骤 4

准备两个鸡蛋。 切点蒜苗，或香葱叶，和黑芝麻。

步骤 5

平底锅不粘锅锅或电饼铛，刷上薄薄一层油，煎至两面微黄。

步骤 6

倒入蛋液，撒入香葱，等蛋液熟透。

步骤 7

是不是很诱人

步骤 8

蘸着蒜泥儿，或醋吃更美味😋

馄饨皮小菜饼的小贴士

平底锅需要小火慢慢煎两面，防止糊。 电饼铛更好掌握火候，按一下煎饼键就可以。

菜谱创建时间：2020-02-28 19:03:28