油面筋塞肉

作者： 泡椒雪碧

用料

• 面筋 7个
• 猪肉 200克
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 蚝油 1勺（腌肉）
• 生抽 2勺（腌肉）
• 水 3勺（腌肉）
• 黑胡椒粉 适量
• 糖 1茶匙（腌肉）
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 2茶匙

油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

肉馅加入调料和葱姜末按一个方向搅拌，慢慢加入三勺水搅拌上劲备用，酌情加盐

步骤 2

油面筋用刀挖开一个洞，筷子进去搅一搅注意不要捅破皮，把肉馅塞进去

步骤 3

挖下来的那块面筋皮再盖上去

步骤 4

油面筋放砂锅里，加水和食材差不多齐平。加入酱油（生抽和老抽）和糖，无需放油了，油面筋本身很多油。大火煮开转小火慢炖20分钟，最后用水淀粉勾芡汤汁即可

菜谱创建时间：2020-02-28 18:36:25