炸红薯条（螃蟹脚）

作者： 杏月十七H

湖南人儿时的味道。 小时候我和我的小伙伴们总会抢着吃，放寒假在家时特意向家人请教。

用料

• 红薯 2个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 6～8勺
• 油 适量
• 水 适量

炸红薯条（螃蟹脚）的做法步骤

步骤 1

把两个红薯削干洗净备用

步骤 2

六勺左右面粉加适量水（依量而定）呈较稀粘稠状，加两个鸡蛋搅拌。

步骤 3

红薯切丝（刀工不太好😜）大小均匀即可！

步骤 4

红薯丝放入面粉内搅拌均匀

步骤 5

拿筷子一份一份夹下锅，中小火炸，两分钟左右翻动，呈金黄色即可出锅

步骤 6

外酥里嫩，老少皆喜爱！

炸红薯条（螃蟹脚）的小贴士

在农村，过年也总会拿这个招待客人！

菜谱创建时间：2020-02-28 18:36:01