可口美味小鸡腿(三杯鸡改良版，独家秘方)

作者： 翻腾小辣椒

这道菜的最大优点就是比较方便，懒人轻松学。工序虽然简单，但是口感一级棒。

用料

• 鸡腿 500g
• 姜 3片
• 干辣椒 3个
• 蒜 6瓣
• 米酒 一碗
• 生抽 半碗
• 老抽 两勺

可口美味小鸡腿(三杯鸡改良版，独家秘方)的做法步骤

步骤 1

小鸡腿切开，冷水下锅焯水，水开后一分钟捞出。

步骤 2

大蒜、生姜、干辣椒

步骤 3

准备好半碗生抽，两小勺老抽，一碗米酒。我这里的米酒是蓝莓米酒，所以有点颜色。

步骤 4

油下锅，家用炒菜油即可。

步骤 5

油热后，下大蒜干辣椒生姜炒炒。

步骤 6

下鸡腿。

步骤 7

炒至焦黄。

步骤 8

倒入生抽一碗。

步骤 9

全部都倒进去，再炒炒。

步骤 10

倒米酒。

步骤 11

全部都倒进去。

步骤 12

倒入老抽，全部都倒进去。

步骤 13

还没开始上色，要再炖炖。

步骤 14

换小锅，让汤汁淹过鸡腿。

步骤 15

小🔥炖。

步骤 16

这么小的🔥。

步骤 17

炖ing~

步骤 18

十分钟后，转大火再炖两三分钟，中间用筷子拨一拨。

步骤 19

搞定!

可口美味小鸡腿(三杯鸡改良版，独家秘方)的小贴士

炖的过程中，要时不时地用筷子翻一翻，防止粘锅。 ＃红烧鸡＃ ＃快手菜＃ ＃下饭菜＃

菜谱创建时间：2020-02-28 18:29:43