快手面 川味麻辣姥姥凉面

作者： Maan大敬子的小日子

单人份 疫情期间家里啥也没了，只剩挂面那就来点川味凉面吧

用料

• 面条 1份
• 香油 半勺
• 辣椒面（不太能吃辣就减量） 1勺
• 花椒面 1勺
• 白芝麻 1勺
• 小葱 适量
• 蒜蓉 适量
• 菜籽油（可用玉米油花生油等替代，菜籽油比较香） 适量
• 生抽 1.5勺
• 醋 2勺
• 白糖 1勺
• 生菜（装饰菜，也可用香菜葱花） 适量

快手面 川味麻辣姥姥凉面的做法步骤

步骤 1

面条煮好放冷水中

步骤 2

辣椒粉、花椒粉、白芝麻、蒜蓉、葱花（疫情期间小葱不好买哈哈哈意思一下好了）放入碗中备用（别用玻璃碗等会浇油会炸）

步骤 3

锅中倒油烧热，此时把面条从凉水中捞出放一勺香油拌开

步骤 4

在准备一个小碗倒入生抽、醋、糖搅拌均匀备用

步骤 5

菜籽油热后倒入干料碗中，搅拌均匀（我吃油比较少，喜欢更香一点的可以多烧点油）

步骤 6

把醋、料酒、糖的碗全部倒入干料碗中搅拌均匀

步骤 7

倒入面条搅拌均匀

步骤 8

放上生菜或香菜、葱花、花生碎等就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-02-28 18:22:06