就是简单的红烧肉

作者： 欣喜生活日记

很久没有吃肉了，来一锅红烧肉解馋

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 腐乳 1块
• 冰糖 适量

就是简单的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，大火烧开撇去浮沫，再煮5分钟，煮透，有利于取掉血水。

步骤 2

热锅不用放油，倒入五花肉翻炒，炒至五花肉微微变黄，炒出油脂，盛出备用。

步骤 3

准备香料

步骤 4

准备调味料：生抽3勺，料酒1勺，腐乳1块，拌匀备用

步骤 5

热锅放油，中火慢慢将冰糖熬化，熬制冰糖成大泡再到小泡成深红色，倒入五花肉。

步骤 6

倒入适量开水，倒入香料先煮15-20分钟。

步骤 7

倒入调料再煮15-20分钟

步骤 8

大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2020-02-28 18:05:56