炸鲜奶[超级简单，人人都会]

作者： 梁萧落小厨娘

很多年前吃过一次，记忆深刻， 真的超级好吃的小点心。 外面香香脆脆，里面软软QQ， 看了一些教程，真的超级简单， 所以就自己做试试看， 只要跟着步骤走，真的人人都会做。

用料

• 牛奶 360克
• 淀粉 50克
• 白糖 30-50克(喜欢甜的，多放些)
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 橄榄油 尽量用味道淡一些的油

炸鲜奶[超级简单，人人都会]的做法步骤

步骤 1

准备牛奶糊糊的用料，(淀粉据说玉米淀粉较好，但是家里只有马铃薯淀粉，其实不太影响口感，可以用。)

步骤 2

牛奶，淀粉，白糖搅拌均匀，至糖分融化，淀粉也充分均匀溶解，不要沉淀。

步骤 3

刚下锅可以大一点点火，后面全程小小的火，一定要小火不停的搅拌，不然容易结块，甚至糊锅！

步骤 4

大概这样子就可以了。(全程大概就一两分钟时间，所以不要偷懒，一定要全程小火，不停搅拌)

步骤 5

准备一个容器，刷上一层油，或者你也可以用保鲜膜垫底，不用油也可以，能脱模就行。(长方形容器最好，后期方便切条，但是没有也不影响)

步骤 6

倒在容器里，大概抹平，上下震动几下，更平滑，没气孔。

步骤 7

放入冰箱冷藏两小时以上，或者你冷冻一个小时也行。凝固变硬，不易破碎就可以了。

步骤 8

切条备用

步骤 9

先沾一层淀粉

步骤 10

再沾一层蛋液

步骤 11

最后沾上面包糠

步骤 12

起锅烧油，至筷子🥢起泡泡，五六成热

步骤 13

转至中小火，温油慢炸

步骤 14

金黄色飘起，捞出就可以啦

步骤 15

控油，更健康

步骤 16

完成啦，摆个盘，美美的

步骤 17

开吃，香香脆脆，尤其奶心，甜甜QQ，好吃到爆炸😋

步骤 18

顺道炸了些南瓜饼，也很好吃，有机会出教程（更简单)

炸鲜奶[超级简单，人人都会]的小贴士

1、刚出锅的最好吃，凉了，软了口味就一般了 2、多放些淀粉有助于成型，不易破损。 更多的休息事项，等待大家做的时候提出哦。

菜谱创建时间：2020-02-28 15:31:43