凉拌皮蛋

作者： 番茄哥哥1820

炎炎夏日，此菜最为清凉可口

用料

• 松花皮蛋 2个
• 青辣椒二荆条 3根
• 生抽 适量
• 盐 一小勺
• 鸡精 1小勺
• 蒜 一瓣
• 香油或红油 1勺
• 白糖 5克

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

将松花皮蛋外壳剥掉，洗净，最后一定要用饮用水洗净，因为直接入口的食物 将二荆条洗净剁碎（若有小米辣，可加入一根一起剁碎），蒜拍碎剁沫装在一起 热锅起油，烧熟，将热油直接浇在剁好的青椒上 放入适量盐，生抽，鸡精搅拌均匀（也可以再放一点点香醋提味）

步骤 2

将松花皮蛋，切成大小均匀的小瓣，进行摆盘（若是喜欢吃香菜的，可以在盘底放一层香菜再摆盘）

步骤 3

依次均匀的浇上红油（若是喜欢藤椒味的还可加入一勺藤椒油）、生抽，再在表面撒上一勺白糖，再将之前做好的剁青椒，撒在上面 一道清爽可口的，剁椒凉拌皮蛋就做好了

菜谱创建时间：2020-02-28 15:21:35