虾仁炒薯粉

作者： XuanX

用料

• 薯粉 适量
• 包菜 适量
• 韭菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 虾 适量
• 酱油蚝油盐 适量

虾仁炒薯粉的做法步骤

步骤 1

虾剥壳，胡萝卜包菜切丝，韭菜切段

步骤 2

薯粉先煮熟，煮完过凉水，为了方便炒和吃，可以剪短一下

步骤 3

1.下油热锅，虾仁煎一下，香一点；2.加胡萝卜包菜炒熟，可以加点盐（韭菜先不加，炒老了不好吃，最后再加）；3.加入薯粉炒，炒粉用一双筷子配合翻炒；4.粉炒热后，酱油蚝油盐辣椒看口味调料炒匀，我家薯粉酱油放比较少，怕偏酸；5.差不多后再加韭菜，翻炒拌匀！

步骤 4

炒粉一般都是有什么加什么，韭菜虾仁，胡萝卜包菜鸡蛋，火腿鸡蛋，潮汕家庭还会加菜脯～

步骤 5

我妈的各式炒粉炒饭

虾仁炒薯粉的小贴士

1.薯粉不太吸油，油放多了看起来会很油，不建议多油（可能因为自己不喜油，看个人） 2.油少了又容易粘锅，所以要注意翻炒，一般炒面炒粉，炒这种长条形的，可以用筷子辅助炒，一手拿一双筷子，沿着锅插到锅底，放平筷子往上提（一定很抽象😂）

菜谱创建时间：2020-02-28 14:34:41