菠菜洗净切碎
绿色的是用菠菜汁和面,和好面盖上盖子,醒15分钟左右
用花椒大料水搅拌猪肉馅,放入盐,十三香,花椒面,鸡精,充分搅拌
放入葱末、姜末后,倒上加热的花生油,再放点芝麻油,搅拌均匀即可
把肉馅和菜混合到一起,充分搅拌
醒好的面 ,两个颜色取相同分量,绿色部分如图赶成长方形,白色的做成条状
把它们包裹起来
这一步一定要用刀切,不要用手揪,否则绿色部分和白色部分容易混在一起
把切面朝上摁压
饺子皮的效果
青菜外形的饺子就可以了
还是包饺子吧!