卤豆皮（本溪特色小吃）

作者： 娜虹光

小时候最喜欢的街边食物

用料

• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 大喜大原味烧烤酱 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 蒜蓉辣酱（我用的天津利民牌子的） 适量
• 番茄酱 适量
• 水淀粉 适量
• 孜然 适量
• 芝麻 适量

卤豆皮（本溪特色小吃）的做法步骤

步骤 1

拿一个容器 把适量的盐、鸡精、蚝油、糖、大喜大烧烤酱、番茄酱、蒜蓉酱 、水淀粉（淀粉要少放一点至于多少就是下锅煮的时候能粘乎就行）喜欢辣的可以放点辣椒粉 调成汁 然后小火熬制粘稠放入孜然 这卤就做好了（放凉会更粘稠 我不喜欢太粘稠的所以淀粉放的很少）

步骤 2

把豆皮剪成一小段一小段的 用开水烫一下洗净挤干水份 （如果不嫌弃豆皮脏可以选择干豆皮剪成段即可 就像在外面小摊上买的那样就行，但必须得淋热卤）上面撒些芝麻 把卤拎到豆皮上拌匀即可！

卤豆皮（本溪特色小吃）的小贴士

适量是因为根据个人口味而定的 所以这个就没必要纠结适量是多少

菜谱创建时间：2020-02-28 13:41:29