香软蛋糕

作者： 万分之一光年

香软细腻的可口蛋糕，特别适合老人和宝宝

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 250毫升
• 糖 80克
• 面粉 适量
• 玉米油 80克
• 柠檬汁 十滴

香软蛋糕的做法步骤

步骤 1

用料，分离蛋清

步骤 2

蛋黄，面粉过筛，玉米油，少量白糖，牛奶加一起，搅拌

步骤 3

搅拌成这个状态

步骤 4

蛋黄面液过滤

步骤 5

蛋清加几滴柠檬汁，我用的鲜柠檬

步骤 6

分两次加白糖，打发成这个状态

步骤 7

取三分之一蛋白加入蛋黄液中

步骤 8

上下搅拌均匀

步骤 9

剩下的蛋黄液倒入蛋白中

步骤 10

上下搅拌成均匀的糊状，这时烤箱上下火150度预热五分钟

步骤 11

倒入铺好油纸的烤盘中

步骤 12

振出气泡放入烤箱

步骤 13

烤好后先震动烤盘几下，然后把蛋糕倒扣在烤网上，这样做蛋糕基本不会回缩

步骤 14

这是烤好的蛋糕

步骤 15

特别软糯可口

香软蛋糕的小贴士

家里厨房秤坏了，所以用料多少都是自己看着搭配放的，很简单也很好做

菜谱创建时间：2020-02-28 13:21:33