酱肉包

作者： s神s

用家里仅有的材料做了20个酱肉包！

用料

• 面团材料
• 面粉 800克
• 凉水 450克
• 盐 5克
• 酵母 8克
• 糖 30克
• 酱肉馅材料
• 瘦肉 280克
• 胡萝卜 1根
• 猪油 50克
• 老抽 1勺
• 甜面酱 3勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 葱姜 若干
• 淀粉 若干

酱肉包的做法步骤

步骤 1

我习惯了晚上放冰箱发面，这次却忘了算上睡懒觉的时间，发大了点，不过好像没影响口感！揉消泡放一边醒面。

步骤 2

把家里仅有的肉切丁。给一点点淀粉拌匀。

步骤 3

仅有的一根胡萝卜也切小丁，然后煮软！

步骤 4

葱姜切末

步骤 5

把肉馅调料混合拌匀

步骤 6

不等猪油烧热就放肉，翻炒肉变色就盛起。

步骤 7

就着油锅爆葱姜末、依次放入煮熟的胡萝卜、混合调料、肉丁翻炒。

步骤 8

想吃浓酱的可以调一点水淀粉勾芡。

步骤 9

小葱在准备包包子的时候撒在馅上

步骤 10

50克面团为一剂子，开始包吧！

步骤 11

大火整10分钟，关火一分钟后再揭盖！

步骤 12

我这个面团有点稀所以不怎么成型，配方里我已经减了水量！

菜谱创建时间：2020-02-28 13:04:24