卷筒粉皮做法（面粉版）零失败

作者： 浑水摸饺子

用料

• 普通面粉 400克
• 淀粉 33克
• 盐 适量
• 水 600+66克

卷筒粉皮做法（面粉版）零失败的做法步骤

步骤 1

将面粉与淀粉混合拌匀加少量盐。

步骤 2

加入600mL水连续搅拌十五分钟。（这个很关键，搅拌到面粉无颗粒状 起劲后更好吃）

步骤 3

再加入66毫升水继续搅拌均匀。发货，蒸四分钟左右 粉皮冒大泡泡 就可以了。

卷筒粉皮做法（面粉版）零失败的小贴士

蒸的时候碟子不刷油蒸出来的皮更薄，蒸的时间一定要达到 否则发粘还撕不下来。这个做法比米浆做出来的好吃，面香浓。

菜谱创建时间：2020-02-28 12:44:25