世界上懒人汤之最——1分钟美味蛋花汤

作者： 钧淇

不想下厨房，不想等外卖，也担心卫生问题，懒，也得吃饭，想喝口热汤，懒，咋办？跟我来，1分钟操作出一碗美味的蛋花汤。

用料

• 鸡蛋 1个
• 100℃开水 250-300克
• 醋 1勺
• 味极鲜 1勺
• 盐 1克
• 香葱或香菜 1根
• 香油 0.5勺

世界上懒人汤之最——1分钟美味蛋花汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入饭碗，搅拌均匀。

步骤 2

烧1碗量的开水。

步骤 3

这时切点香葱或者香菜碎（忘记拍照，临时补的图，菜板上只残留了这么点）。

步骤 4

这时水也差不多烧开了，切记：一定要把水烧开到沸腾，沸腾，沸腾！来不及关火，最短时间先把热水冲进鸡蛋液里。

步骤 5

鸡蛋马上开花了。

步骤 6

倒一勺味极鲜，一勺醋，半勺香油，盐只需要一点点，放入切碎的香葱或者香菜碎。切记2分钟内不要急着搅拌，不然蛋花会散，端上桌，轻轻搅拌一下，开喝吧，又省事又美味呦！

世界上懒人汤之最——1分钟美味蛋花汤的小贴士

切记刚冲了开水的蛋花不要急着搅拌，待它凝固一会，过2分钟放好调料，端上桌才可以轻轻搅拌。

菜谱创建时间：2020-02-28 12:27:14