🌸夏日时光 冰皮绿豆糕🥮

作者： 一颗樱的桃

这是我看了几个菜谱综合得出的配方 夏天要来了 宅在家有点想念冰皮月饼🥮 💓哈哈所以你们要叫他冰皮月饼或冰皮绿豆糕也可以～ 不做冰皮的 用绿豆馅配方可以做成绿豆糕哟～

用料

• 糯米粉 45克
• 粘米粉 35克
• 澄面 20克
• 糖粉或白砂糖 20克
• 纯牛奶 180克-200克
• 玉米油（或黄油） 18克
• 绿豆沙馅或其他馅 200克
• 手粉（干粉）糯米粉 20克
• 以下是绿豆馅配料✅
• 脱皮绿豆 200克
• 白砂糖 60克
• 蜂蜜（或麦芽糖） 25克
• 黄油（或玉米油） 65克

🌸夏日时光 冰皮绿豆糕🥮的做法步骤

步骤 1

第一步 准备好所有材料

步骤 2

第二步 脱皮绿豆200g放入电饭煲开始蒸 加适量水 按煮饭键就好 等蒸的过程中开始做冰皮

步骤 3

冰皮外壳：将除了绿豆馅以外的所有材料放进一个碗里蒸25分钟后放凉备用

步骤 4

制作绿豆馅的方法：将蒸好的脱皮绿豆按压一下成泥状 放进不粘锅 将白糖 黄油 蜂蜜 分三两次或三次放入 翻炒到团状即可 这个也可以直接压膜变成绿豆糕～绿豆味浓郁 很可口的噢

步骤 5

最后 放凉后因为我放的是黄油所以表层会有一层黄色的油 带上手套 取45克左右的冰皮量摊开 将约30克的绿豆馅包在里面 表面揉光滑 最后用压模～放入冰箱后冷藏2小时即可

🌸夏日时光 冰皮绿豆糕🥮的小贴士

1.按配方放不会很甜 喜欢甜的可以多放一些糖🍬 2.不做冰皮外壳的可以直接用做绿豆馅的方法做绿豆糕 3.没有玉米油的可以试试黄油 奶香味确实更重 下次我再尝试玉米油🌽

菜谱创建时间：2020-02-28 11:19:47