可以开冰淇淋店了

作者： 田敏希

用料

• 牛奶 50ml
• 奶油 200g
• 柠檬汁 5滴
• 海盐（食用盐） 0.5
• 鸡蛋黄 2个
• 糖 40克

可以开冰淇淋店了的做法步骤

步骤 1

这是所需要的工具

步骤 2

谱通鸡蛋也有大有小，我选择钱大妈的贵州鸡蛋，个大黄很黄，做出来任何东西颜色好！

步骤 3

我每次都是做双倍或三倍的量，热锅烧水，将盆中放入蛋黄，盐，20克沙糖，横向搅拌几下，然后就盆放入热水的锅中隔水觉拌至变色，慢慢加入牛奶，边加边搅拌，一直搅拌均匀膨胀变色拿出备用

步骤 4

搅好的蛋夜放凉后倒入打发七八层的奶油搅拌均匀，就这么简单你的原味冰淇淋就做好了。在这个步骤可以加任何任何你喜欢的口味，一份的量你可以分小4份做出不同的味道。

步骤 5

打发奶油时，加入20克糖，加几滴柠檬汁。这是打奶油的状，当然可以比此图再干点。

步骤 6

见图为 抹茶，巧克力，火龙果

步骤 7

打上包装，是不是可以分享给你最爱的人了

可以开冰淇淋店了的小贴士

蛋黄搅拌的过程不要幅度太大，不然盆边上的蛋液会结块影响口感。 原味，奥利奥，香草，抹茶，巧克力 咖啡，朗姆酒，蓝莓，火龙果，百香果，红豆

菜谱创建时间：2020-02-28 07:09:49