披萨

作者： 深山一只鹿

今天写了三个菜谱， 其实就是手作披萨的制作全过程， 分别是，饼底、披萨酱、披萨。 做披萨最后一道工序没什么技术含量， 就是铺上食材和芝士， 然后烤它， 食材的选用比较随性了，我通常家里有啥放啥， 但关于食材处理和顺序，在这里还是有几点要注意的。

用料

• 【红烧牛肉披萨】 6寸1只
• 【海鲜披萨】 6寸1只
• 【培根香肠披萨】 6寸1只

披萨的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好。 荤食材：红烧牛肉要是熟的，培根和虾稍微煎一下，手打鱼丸切片，香肠切片。 素食材：青椒切细圈，胡萝卜切薄片（一定要够薄），洋葱切丝，西兰花撕成小小的，玉米粒生的就行。

步骤 2

以海鲜披萨为例：取一个饼底，先刷披萨酱。

步骤 3

再铺一层芝士。

步骤 4

再放鱼丸片和虾，最后是蔬菜。 鱼丸放在披萨里很搭，超好吃。 手作鱼丸的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/104227261/

步骤 5

最后再盖上一层厚厚厚厚的芝士。

步骤 6

家庭烤箱上下火200度，预热5分钟，烤15分钟。

披萨的小贴士

1，荤食材弄熟，一是脱水（食材脱水这一步很重要噢），二是为了避免烤不熟。 2，素食材尽量选含水量不高的蔬菜，否则也是要先干炒一下进行脱水。不然烤完的披萨会出水湿哒哒的，我选这几款蔬菜都不需要炒，生的直接用就OK。

菜谱创建时间：2020-02-27 22:51:35