敲可爱的卡通小鸡破壳馒头

作者： 燕舞莺霏

用最简单的食材，为宝宝蒸一笼可爱的小鸡馒头作辅食，好看又好吃，真是再合适不过了！

用料

• 中筋面粉 180克
• 牛奶 108克
• 酵母 2克
• 玉米油 4克
• 糖 18克
• 竹炭粉 0.5克
• 红曲粉 1克
• 南瓜粉 4克

敲可爱的卡通小鸡破壳馒头的做法步骤

步骤 1

将牛奶 糖 酵母 面粉 玉米油倒入盆中，揉成一个光滑的面团。

步骤 2

揉好的面团分出150克，加入南瓜粉，揉成黄色面团；分出15克，加入红曲粉，揉成红色面团；分出5克，加入竹炭粉，揉成黑色面团。

步骤 3

取一个白色面团和四个黄色面团，每个面团35克。

步骤 4

揉成椭圆形。

步骤 5

另取3个白面团，每个10克，分别擀成约2毫米厚的薄片。

步骤 6

用工具切割出锯齿纹（工具可以用饼干模、狼牙土豆刀等）。

步骤 7

取一个揉好的黄色面团，两头抹上少许水，把有锯齿的白面片分别包裹在两头。剪掉背面多余的面团，保持平整。包5片白面片就可以了，再搓一些黑色小圆点做出眼睛。

步骤 8

用工具压出一些小花做装饰。红面团压出小菱形，做出小鸡的嘴巴。

步骤 9

白色面团搓长，扭成翅膀，沾水固定在小鸡两侧。红色面团搓长，做出鸡爪的形状。

步骤 10

全部装饰好后，发酵至两倍大，轻按表面迅速回弹即可。水开蒸8分钟，关火，焖4分钟。

步骤 11

小鸡宝宝出壳了！

步骤 12

敲可爱的有木有！

敲可爱的卡通小鸡破壳馒头的小贴士

面团揉到位，努力排气，成品棒棒的！

菜谱创建时间：2020-02-27 22:09:48