豆沙餐包（面包机辅助）

作者： 精分歧途勘探员

材料可以做12个餐包

用料

• 面包体：
• 高筋粉 220g
• 全麦粉 30g
• 鸡蛋牛奶淡奶油 共160ml
• 盐 2克
• 糖 10克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 馅料和点缀：
• 甜豆沙 200g每个餐包约17g
• 黑芝麻 一点点
• 蛋液 一点点

豆沙餐包（面包机辅助）的做法步骤

步骤 1

面包机搅拌混合面包体材料（除黄油），一次程序结束后加入室温软化黄油，再揉两遍程序。

步骤 2

取出分成12个小面团，揉圆。取出甜豆沙分成12小份搓圆。小面团捏成碗状放入豆沙再包起来搓圆。

步骤 3

全部包完后放入双层蒸锅，把水烧热有蒸汽，关火加盖发酵约一个半小时，两倍大时取出，刷上薄薄的蛋液、洒上芝麻。

步骤 4

放入烤箱180度，25分钟。无需预热。十分钟时加盖锡纸。烤完取出，可以直接吃，也可以放凉至微温时密封起来保存。

菜谱创建时间：2020-02-27 22:03:24