滋润椰子煲鸡汤

作者： 慧妍厨娘

椰子椰肉煲鸡是很滋润的一道汤，特别是女性，应该多喝汤水。 砍椰子真的是要小心哦！如果在水果店买可以让店里帮忙，只要椰肉和椰水，可以买老椰子，青椰子都可以的，要不直接买干的也行，但没那么香。

用料

• 土鸡 1只
• 椰子 2~3个
• 姜 3片
• 党参 3条
• 沙参 1条
• 玉竹 3片
• 盐 适量
• 枸杞 适量

滋润椰子煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

把鸡处理干净，椰子水倒出来，椰肉取出。

步骤 2

用刀躲几刀就开了，椰子网上买的，千万别相信送的椰器，用你的大刀才管用。

步骤 3

椰子水用网过滤一下，因为砍的时候有渣渣掉进去。

步骤 4

这样砍😂

步骤 5

这力气活最好让男士来做。

步骤 6

把皮刮了，处理干净。

步骤 7

我一次砍了3个椰子，椰肉有点多，用保鲜袋装好放冰箱冷冻里边，下次煲汤拿出来解冻就可以了。可以煲鸡，可以煲排骨等等！

步骤 8

我就放了这些。

步骤 9

姜要冷水下锅，把椰子水也一同倒入，加水 ，然后大火烧滚，这样不那么燥热。

步骤 10

水滚下鸡。

步骤 11

把配料也放进去，水滚转小火。

步骤 12

煲鸡汤，鸡不需要焯水，把泡沫抹掉，焯了水的鸡煲出来沒什么味道，不信你可以试试，有的人喜欢把鸡爆香加水，那样煲出的鸡汤是很热气的（很上火），虽然很香，也不建议，我们要的是清润，而不是补，除非你做月子才那样做😁

步骤 13

看都抹掉。

步骤 14

小火煲了一个小时后放枸杞，当然，喜欢吃鸡肉有口感点的煲40分钟就可以了。

步骤 15

这是煲了一个半小时的汤，关火，放点点盐，其它什么都不用放，汤很清甜，椰香味很浓。

步骤 16

汤拿来喝，料可以点自己调制辣椒酱，很美味，又养身哦。

菜谱创建时间：2020-02-27 21:31:57