胡椒白萝卜汤

作者： 灰灰的卷

用料

• 白萝卜 一条
• 排骨 300-400克
• 白胡椒粒 适量
• 盐 少许
• 姜 4-5片

胡椒白萝卜汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料，白萝卜洗净削皮

步骤 2

烧一锅水，水开后加入加入姜片和排骨焯水（加姜片是为了去除猪肉的骚味）

步骤 3

白萝卜切片备用（厚度可以照着个人喜好调整）

步骤 4

排骨焯好水后捞出，用清水洗净表面的杂质

步骤 5

白胡椒粒稍微用臼捣碎，不需要全碎只需要到它出现裂口就行（没有的也可以不用 不过捣碎了会比较香）

步骤 6

准备大约半锅水（我用的是大汤锅 大概两个半汤碗的水），加入白萝卜排骨和白胡椒粒。大火煮滚后转至小火盖上锅盖煮两个小时（喜欢肉更软的也可以煮久一些）

步骤 7

这样就煮好啦~煮好后如果觉得淡可以加一些盐调味

胡椒白萝卜汤的小贴士

材料的用量可以照着食用的分量调整，我准备的是足够三个大人吃的分量。喜欢辣一点的也可以加多一点白胡椒粒。

菜谱创建时间：2020-02-27 20:48:15