干锅花菜

作者： 桃桃小菜

疫情时间，出次门不容易，买菜基本都是存储时间比较长的，比如：花菜，青椒，土豆，白菜，今天用了一半花菜做道干锅花菜

用料

• 花菜 半个
• 五花肉 一小块
• 青红小辣椒 各1个
• 姜蒜 适量
• 生抽 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

花菜掰成小朵，清水中放一勺盐，浸泡10分钟，放盐好清洗花菜中的农药残留

步骤 2

五花肉切片

步骤 3

葱姜切沫，红辣椒切小片，青辣椒忘记拍了，家里没有青红小辣椒的，用大的代替也可以，切成小片就行

步骤 4

花菜清洗干净，沥干水分，锅内不放任何油和水，小火，慢慢煸炒

步骤 5

煸成稍微煎黄即可

步骤 6

锅内倒入食用油，油温升高后倒入五花肉

步骤 7

五花肉煸炒出有，加入郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 8

倒入花菜，生抽，少许的盐（豆瓣酱本身也挺咸的，吃的清淡的可以不放），小火煸炒

步骤 9

出锅前放入切好的青红辣椒，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2020-02-27 20:37:17