家庭版油条

作者： 青青爱烘培

用料

• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 无铝泡打粉 5克
• 白糖 10克
• 盐 10克
• 水 250克

家庭版油条的做法步骤

步骤 1

所有食材和成面团

步骤 2

然后抹上油，双手摁压

步骤 3

摁压好的面团折起来再摁压

步骤 4

按压折面直到按下去马上回缩，就可以了，盖上保鲜膜醒面30分钟，温度5-15度，如果室内温度超过15度，放冰箱冷藏！30分钟之后继续按压折面，直到按压下去面团立刻回缩，盖上保鲜膜再醒面30分钟！然后再按压一次，再醒面30分钟，一共3次，每次醒面30分钟！

步骤 5

切成巴掌大小，然后拉长，再切成两个手指款大小，

步骤 6

两个两个叠起来，用一根筷子压一下，

步骤 7

油烧热150-180度，筷子按压好的面团拉长放油锅炸，两边翻滚炸至金黄，出锅！

步骤 8

酥脆香浓，配上豆浆，完美！

步骤 9

来吃！

菜谱创建时间：2020-02-27 20:19:45