笋丁肉包

作者： 应太小厨房

家里刚好有新鲜的笋，心血来潮做个笋丁肉包吧！又鲜又香！好吃！

用料

• 酱油1 勺
• 蚝油1 勺
• 老抽 0.5勺
• 生抽1 勺
• 水160 克
• 面粉300 克
• 糖5 克
• 盐5 克
• 五花肉 克
• 酵母 克
• 笋 克

笋丁肉包的做法步骤

步骤 1

300克面粉加3克酵母加水，加少许糖揉成团。温暖处醒发，冬天大约一小时，我是放在烤箱内，加热水，调温30度，醒发就四十分钟的样子！

步骤 2

醒发好的面团，揉光滑，切成小剂子！我切了12个大小均等的！然后揉圆，压扁，用擀面杖擀成包子皮，注意中心要稍厚，边稍薄，这样出来的皱才会好看！

步骤 3

擀好一个包一个！其他的剂子用保鲜膜盖上，不然表面失水，包子蒸出来面就不平了！

步骤 4

摆放到蒸笼上，稍留空间，包子发大需要一定的空间，不然就挤在一起了

步骤 5

上锅蒸15分钟，不开盖焖3分钟后再打开。注意水不要滴到包子上！我用的是电蒸锅，如果是锅蒸的话，上热气蒸12分钟就可以了！

步骤 6

成品！早餐配豆浆棒棒哒！

步骤 7

吃不完可以直接放冰冻，下回要吃拿出来回蒸就可以了！

菜谱创建时间：2020-02-27 17:32:21