酸奶椰子戚风蛋糕（6寸）

作者： 雅雯821113

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖（蛋黄） 18克
• 糖（蛋白） 36克
• 椰子油 26克
• 牛奶 25克
• 低粉 48克

酸奶椰子戚风蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄、蛋白在两个无油、无水的盆中。

步骤 2

将蛋黄打散，在蛋黄盆中放入牛奶、糖、椰子油（液态）。

步骤 3

加入过筛的低筋面粉，拌匀

步骤 4

提前预热烤箱170度.然后打发蛋白，分三次加入剩下的细砂糖，至干性发泡的状态。

步骤 5

用硅胶刀取出三分之一的蛋白至蛋黄液中，翻拌均匀，然后在倒回蛋白糊中。

步骤 6

全部搅拌均匀后倒入活底模具，轻震两下震出大气泡。

步骤 7

放入烤箱中下层170度，35分钟。

步骤 8

待熟后倒扣，晾凉，2小时后脱模。

步骤 9

点缀下酸奶、奶油或者水果就可以啦！椰子味道香浓！

菜谱创建时间：2020-02-27 16:34:05