葱油拌面

作者： Summer霄

犯懒，嘴急，又没食材，推荐此葱油拌面，顾名思义只要有葱有油有挂面即可👍 此方法省钱省时间味道又香，回味无穷😋 *葱油拌面会做饭的人其实就几句口诀做好： 宽油炸葱至蔫， 老生抽、糖、耗油、入油中沸腾， 圆细挂面煮熟， 葱油面搅拌。 *下面配图细分解

用料

• 挂面（形状圆细最佳） 适量
• 小葱（多点可下次直接用） 适量
• 油（依据葱的量） 没过葱的量
• 配料 比例
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 糖 2克
• 蚝油 1勺

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

1/葱切丝，宽油中慢火放入葱炸制蔫棕色

步骤 2

2/如图视频差不多这样把葱控油捞出入碗中， 油留在锅中备用

步骤 3

3/锅中放入准备好的配料：2勺老抽，3勺生抽，1勺耗油，2勺白糖。 油热沸腾冒泡即可，倒出如图盛碗中。

步骤 4

4/普通挂面（建议形状圆细的有劲道的更佳），煮熟挂面盛碗备用。 备注： 喜欢爽口的用凉水透凉， 喜欢热乎的用水过一次就行， 喜欢热热的直接拿出来吃也可就是黏一些。

步骤 5

5/搅拌过程，摆盘好看😊 备注：切点绿色小葱丁，然后放油把面拌一拌入色，再夹蔫葱放在上面，再在葱上撒油即可。

步骤 6

6/完成😋😋 吃起来真是满嘴留香。 备注：剩余的蔫葱和油放入冷藏，下次煮了面可以直接吃，一样口感，放一周左右没问题。

菜谱创建时间：2020-02-27 15:40:13