肉用搅拌机打碎,放生抽,生粉,油,搅拌一会待用。 西红柿去皮切丁 豆腐切丁 调一碗汁,放入盐,生抽,生粉,鸡精,适量清水搅拌均匀待用。 锅里倒油,油不要太少否则粘锅,烧热倒入肉沫翻炒变色盛出。 锅里剩下的油炒西红柿,中小火炒出汁,倒入肉沫,倒入豆腐,倒入调好的汁,大火煮开,中小火炖一会,再大火收汁,放葱花出锅。