超简单的美味茄汁大虾（步骤齐全）

作者： 杜杜呕

热爱生活热爱下厨 分享美食 不吃香菜葱姜蒜星人 口味偏甜🥰爱吃所有好吃的食物 美食让人幸福 内心OS:茄汁大虾的汤汁拌饭无敌好吃哦🤭 按步骤来绝不会失败的喔🦐

用料

• 大虾 10-15只
• 番茄酱 70-100ml均可
• 冰糖 5颗
• 食盐 手指两捏
• 植物油 一大勺
• 耗油 1汤匙
• 大蒜 2瓣
• 生姜 2片
• 淀粉 2汤匙
• 水 小半碗（淀粉用）
• 水 半碗（下锅用）
• 鸡精 适量

超简单的美味茄汁大虾（步骤齐全）的做法步骤

步骤 1

新鲜大虾或冷冻大虾🦐解冻洗净

步骤 2

剪去虾须虾脚 剪掉虾枪 活虾将虾头挤干净 闲麻烦此步骤可省略 下图为剪去部位

步骤 3

剪去虾枪

步骤 4

剪去虾脚

步骤 5

从第二节开背

步骤 6

拽出虾线

步骤 7

这步不要忘记 将大虾🦐开背去虾线喔 开背更入味

步骤 8

准备两瓣蒜两片姜

步骤 9

油热后下两瓣蒜两片姜爆香后捞出丢掉（因为我不爱吃🤭而且家里没有姜啦我就没放 吃姜蒜的可以留下不丢掉）

步骤 10

下番茄酱🍅(70-100ml)（没有番茄酱可以替换成番茄 番茄去皮切碎下锅 之后的步骤多加些糖 再加点白醋）番茄酱下锅会有点崩 注意用锅盖遮挡脸部 中火

步骤 11

倒入收拾好的大虾🦐翻炒均匀

步骤 12

半碗水倒入（小碗）

步骤 13

放五六颗冰糖 可以换成同等白砂糖（可以根据自己口味加减糖哦）

步骤 14

放这些食盐(可以根据自己口味加减食盐哦)

步骤 15

加入这些耗油

步骤 16

现在另准备小半碗水和两汤匙玉米淀粉 混合成半碗碗水淀粉 备用 接下来用筷子给虾翻面 不用翻炒手法 可以保证虾的完整性 虾变红变熟后🦐 倒入小半碗水淀粉收汁

步骤 17

出锅前加一点鸡精即可

步骤 18

摆盘出锅🍤

步骤 19

这道菜我能吃掉两盘子米饭 超级下饭的茄汁大虾🍤

步骤 20

茄汁大虾超级好吃哇😯吃完再吃一点自己做的巧克力奶油蛋糕 一整天都超甜🥰

超简单的美味茄汁大虾（步骤齐全）的小贴士

从头到尾中火就OK👌🏻 番茄酱下锅会崩 注意用锅盖遮挡哦 收拾虾可能会有一点扎手 女孩记得带手套喔 没有番茄酱可以替换成番茄🍅 多加些糖就好啦 哪里不明白都可以问我 我会耐心解答的 欢迎提问提建议🤭

菜谱创建时间：2020-02-27 15:08:33