白萝卜烧肉

作者： 大猪胖的饕餮盛宴

用料

• 五花肉 一斤
• 白萝卜 两根
• 姜 一块
• 六月鲜红烧酱油 7勺
• 冰糖 一把
• 盐 四勺
• 生抽 7勺
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 葱 3根
• 八角 2个
• 大蒜 一头
• 白酒 适量

白萝卜烧肉的做法步骤

步骤 1

肉有一斤左右，萝卜两根说实话有点多了，烧出来不精致。正常的话还是烧一根比较好。

步骤 2

肉切一厘米方块，萝卜切方块。

步骤 3

图里面少拍了蒜，一整头蒜。

步骤 4

少许油。

步骤 5

油热 肉入锅煎，煎一会放入生姜蒜瓣 一起炒。

步骤 6

配料。

步骤 7

冰糖适量。

步骤 8

炒差不多 再放入葱 香叶 大料 炒。

步骤 9

放红烧酱油，生抽，冰糖，盐，蚝油，炒一会。然后放入半快水壶开水。（再锅倒腾最厉害的时候倒入白酒） 大火烧20分钟，看水只要是没快干就接着烧。注意不要烧干了。

步骤 10

肉烧到时候再下入白萝卜，加开水。烧15至20分钟，主要是看个人喜欢吃什么样的萝卜，烧的时间长一点，萝卜更入味更软糯。烧的时间短一点，萝卜很鲜甜。 最后出锅前一定要大火收汁。出锅前撒上胡椒粉。

步骤 11

原汁原味，可以不放鸡精味精。

菜谱创建时间：2020-02-27 14:42:56