家常开胃疙瘩汤

作者： 2017萌妈

疫情期间，在家无事可做，于是网红串串、烤箱菜、凉皮都尝试了一遍。感觉吃到撑，今天就尝试一下疙瘩汤，素淡一点吧。

用料

• 西红柿 2个
• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量

家常开胃疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮。我一般用小火烤一下，皮就很好取掉了

步骤 2

锅中放入适量油，倒入葱花，炒香

步骤 3

炒出番茄汁

步骤 4

加入适量水，烧开，烧水期间制作面疙瘩

步骤 5

用一个饮料瓶，给瓶盖戳一个小眼，水流大概这么细。扎的眼子不能太大，水流粗了作出的面疙瘩就太大了。

步骤 6

找个大点的容器，放入面粉。将水瓶的水喷到面粉上，喷两下，赶紧晃动盆子，然后再喷水，再摇晃……一直摇晃到盆里的面粉成为大小均匀的疙瘩，盆内无干面粉。

步骤 7

水开了加入酱油，盐，香醋少许，白胡椒粉。根据个人喜好我还加了香菇和紫菜

步骤 8

出锅前加葱花

菜谱创建时间：2020-02-27 14:00:24