萝卜红烧排骨

作者： vivi酱

立夏了，这样的萝卜排骨就着白米饭，丝瓜汤，满足感爆棚。^^

用料

• 萝卜 1斤
• 猪排骨 1斤
• 大葱 三分之一根
• 蒜 2颗
• 姜 2小片
• 八角 2颗
• 料酒 若干
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 耗油 1汤匙
• 冰糖 1大块（好吃的关键所在）
• 开水 2壶

萝卜红烧排骨的做法步骤

步骤 1

将所有材料洗净切好

步骤 2

萝卜切块

步骤 3

处理好

步骤 4

洗净

步骤 5

水烧开放入排骨

步骤 6

加些料酒去腥

步骤 7

焯好捞出，

步骤 8

用开水洗净沥干

步骤 9

取干净的锅，油烧热，放入冰糖，中火炒化

步骤 10

放入排骨

步骤 11

炒出金黄色

步骤 12

加生抽，老抽，耗油，料酒，

步骤 13

加葱姜大料，炒出香味

步骤 14

加入一壶开水

步骤 15

烧开

步骤 16

倒入干净的砂锅中，加入萝卜块

步骤 17

这样，水再稍微多一点点。

步骤 18

中火炖一小时，即可出锅，基本可以不用再加盐和鸡精了。（重口味的朋友可以再加一些些）

步骤 19

出锅了。^^

步骤 20

吃上了，^^满足满足啊。

萝卜红烧排骨的小贴士

记得用热水洗焯好的排骨，沥干，有开水炖排骨。

菜谱创建时间：2014-05-07 16:38:19