豆渣小煎饼：味道不错 - 物尽其用

作者： 萌萌也爱美食

打完豆浆的豆渣如果倒掉就太可惜了，我们小时候会煮豆渣糊配上辣酱来吃，其实用来煎饼也是不错的选择。

用料

• 甜味材料：豆渣、面粉、鸡蛋、牛奶、芝麻、糖、炼乳、食用油
• 咸味材料：豆渣、面粉、鸡蛋、水、胡萝卜、葱、盐、食用油

豆渣小煎饼：味道不错 - 物尽其用的做法步骤

步骤 1

准备材料：我分别做甜和咸的口味，面粉和豆渣按1:1比例，我还加了一点玉米面，这个随各人喜好，加不加都可以。两种口味所有用料分别混在一起，食用油不用太多，分别半勺就行。甜味的因为后面吃时有加炼乳，所以搅拌时少加点糖，甜味的用牛奶代替水会比较香。咸味的除了盐还可以加些调味料，喜欢什么就加什么。

步骤 2

调至浓厚能缓慢流动的糊状。

步骤 3

平底锅抹少许油下锅小火煎。

步骤 4

煎至饼边缘颜色变深就可以翻面了。

步骤 5

由于饼有点厚度，两面多翻翻来煎，确保熟透。

步骤 6

煎好出锅了，不错的豆香味小饼。

步骤 7

甜味的加上炼乳更好吃。

豆渣小煎饼：味道不错 - 物尽其用的小贴士

要用小火慢煎，过程多翻面以防煎糊。 后面我还用豆渣和面粉来做欧包，也非常好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-27 13:10:28