红糖糯叽叽饼（糯米粉）

作者： 我是西瓜味的大王

用料

• 糯米粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 温水 根据糯米粉而定
• 红糖 根据喜好
• 黑芝麻（点缀） 少许

红糖糯叽叽饼（糯米粉）的做法步骤

步骤 1

糯米粉加入温水，搅拌均匀后，加入鸡蛋。

步骤 2

鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

少量红糖加入温水，兑成红糖水，少许颗粒可以提升口感哦~然后加入糯米粉液，搅拌均匀。

步骤 4

锅热后，加入少许油绕锅一周，以防止一会儿粘锅。转小火，将糯米粉液倒入（若不是平底锅，尽量轻微转动，使中间的液体能流出，因为中间不太容易熟）。

步骤 5

感觉底部差不多熟了就翻面（从饼边轻轻往中间铲，这是个技术活，弄碎了也不影响口感）。若觉得红糖不入味，可以将饼挪一边，然后加入红糖热化，再将饼均匀铺上。

步骤 6

为了强行美观加上多余的黑芝麻，所以点缀了一下~

红糖糯叽叽饼（糯米粉）的小贴士

1.糯米粉和水的比例一定要掌握好，不要太干，至少成液体状，也不要太稀。 2.红糖适量，太甜反而影响口感哦~ 3.油只要能润锅就行，太多就变油炸了~ 4.趁热吃！！！冷了卖相不好且容易腻。

菜谱创建时间：2020-02-27 12:39:05