【超滋补】外婆的麻油萝卜丝面条

作者： 神爱小洁

外婆已逝去多年，她的儿女们最常缅怀她的方式，就是做她喂补过他们的食物。 对一道菜最高的评价似乎就是: 有我外婆烧菜的味道。 斯人已逝，我很感谢，因着食物，我们想起她是快乐的，毫无伤感。 萝卜丝是贱菜，却也被比作人参，麻油的好处就不说了，保护血管：纯麻油含有非常丰富的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，还能延缓衰老，改善口腔。 注: 里面有煮面条零失败的秘方

用料

• 萝卜 半根
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

【超滋补】外婆的麻油萝卜丝面条的做法步骤

步骤 1

先将半根萝卜切成丝，可以切多点，煮熟后萝卜软滑、清甜，促消化，多吃点也没有关系，记住一定切丝，口感更好。

步骤 2

在热锅中加入适量麻油。

步骤 3

用麻油直接炒萝卜丝。

步骤 4

萝卜丝炒软后，直接加水。我这是三人份的量。

步骤 5

煮面条零失败的秘方来了:水煮开后，先调汤头的味道，加盐，生抽，因为萝卜性凉，可以加适量胡椒，调到你喜欢的味道。汤调好了，再下面就万无一失了。

步骤 6

下入面条，煮好后，起锅。不加肉，又香又滋补。竟成一道奢华美味。

菜谱创建时间：2020-02-27 11:54:29