格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干

作者： 萱朵玫瑰

外面买的太甜了，被疫情关在家里，折腾看看

用料

• 鸡蛋 1个
• 低精粉 35克
• 婴儿奶粉 5-10克
• 白糖 10-15克
• 白醋 2滴

格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

准备2个无水无油的容器，蛋白和蛋黄分离，蛋黄打散备用

步骤 3

准备好奶粉+低精面粉，拌均匀

步骤 4

面粉过筛到蛋黄里，搅拌均匀

步骤 5

蛋白里加入白糖(我加了10克白糖，怕宝宝吃的太甜了)+白醋2滴(去腥），打发

步骤 6

我们东西少，所以白糖我就一次性放进去打发，没有分3次加入，蛋白打发到提起打蛋器有短小直立尖勾，倒扣碗不滑动

步骤 7

蛋白倒扣不滑动状态

步骤 8

将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄中，每次加入都要上下翻动，搅拌均均，再进行蛋白加入

步骤 9

将混合好的蛋黄白放入裱花袋，挤到烤盘，放入光波炉烤15分钟，翻面烤5分钟，喜欢硬一点的可以适当加长些时间，(每个人家的炉子性格不同，我的烤制时间仅供大家参考)

步骤 10

一出锅就被2个宝贝抢光光了，我烤的比较软嫩，因为小宝比较小，照顾他，喜欢硬一些的记得时间加长哦

菜谱创建时间：2020-02-27 11:16:13