不用任何手法的鲜美疙瘩汤（内有秘密武器）

作者： 文文是食神

嫁到外地，最想念妈妈做的美食，总是到下厨房搜疙瘩汤的方子，都是做面疙瘩的手法啊什么的。手残的我后来直接视频连线老妈，原来心心念念的疙瘩汤做法如此简单，一起动手做一道快手疙瘩汤吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 看人数适量放
• 盐 克
• 蔬菜 想吃啥都行
• 虾皮 适量（鲜美的关键）

不用任何手法的鲜美疙瘩汤（内有秘密武器）的做法步骤

步骤 1

面粉倒入盆内，加一个鸡蛋，少许盐，用水活起来，没有什么手法，搅匀即可。

步骤 2

大概加水到这个程度，比做饼的面糊稍微厚一点就行，因为接下来需要用到秘密武器：大漏勺。你觉得面糊能顺利从漏勺的眼里流下去就行。嘎嘎。

步骤 3

葱爆锅，放入虾皮翻炒，随手拿一些家里有的蔬菜，我今天放了菠菜和西红柿，炒一炒，加水，烧开，然后进入秘密时刻😄

步骤 4

看到我的大漏勺了吗？没错，把刚才搅好的面糊倒入漏勺，让漏勺往下漏面疙瘩，一边漏一边搅动下面的小面疙瘩即可，是不是很简单呢。如果面糊活的有点厚可以用刮板压面糊。

步骤 5

漏完之后搅拌一下，淋上一个鸡蛋。出锅！

步骤 6

开吃，喜欢汤多的就多加点水。饭菜全有。营养均衡。给孩子来一碗吧！

步骤 7

我儿两岁半。吃了两碗。哈哈。

不用任何手法的鲜美疙瘩汤（内有秘密武器）的小贴士

再也不用怕自己搅不好面疙瘩了。哈哈哈

菜谱创建时间：2020-02-27 10:14:22