酸辣粉

作者： Cancer_春夏

用料

• 红薯粉
• 花生米
• 盐
• 小米辣
• 白芝麻
• 辣椒面
• 蒜末
• 醋
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 辣椒油
• 油菜
• 榨菜

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

1⃣️冷锅冷油下花生米 小火不断翻炒 不用等颜色太深关火 油还有余热 炸太久会变苦 加一点盐放凉 2⃣️准备油菜 提前烫熟 3⃣️红薯粉提前泡软 水开下锅煮到没有硬芯 4⃣️碗中准备芝麻、蒜末、小米辣、辣椒面，将热油淋在上面，激发出香味 5⃣️根据自己口味放调味料（半勺盐、1勺白糖、1勺老抽、2勺生抽、3勺醋、1勺辣椒油） 6⃣️加入煮熟的红薯粉和煮粉汤 烫熟的青菜 炒好的花生米 榨菜即可

菜谱创建时间：2020-02-27 09:07:42