黄金炸虾(冰鲜虾)

作者： 芝麻小蜜蜂的鈴喬妈妈

小朋友都喜欢吃煎炸野，不过外面的怕油不够好，所以自己整！冰箱刚好还有一包虎虾肉，所以拿出来整。

用料

• 虾 8只
• 鸡蛋 1个
• 玉米粉 6g
• 面包糠 30g
• 玉米油 适量
• 盐 1g
• 料酒 半勺
• 砂糖 5克
• 鲜菇粉(如果用新鲜虾就不要了) 2g
• 生抽 1/4勺

黄金炸虾(冰鲜虾)的做法步骤

步骤 1

冰箱虾仁连着袋子在水里解冻，大概半小时后取出(新鲜虾不用这个步骤哦)

步骤 2

虾仁晾干，加入砂糖，盐，料酒，生抽腌制。

步骤 3

20分钟左右，倒了虾仁里的汁，用厨房纸吸干，虾身干爽。

步骤 4

取玉米粉淀粉加入虾仁中，拌匀。

步骤 5

把虾仁全身沾蛋液。

步骤 6

沾满蛋液虾仁在面包糠里翻滚，全身是面包糠。

步骤 7

油滚后下锅。

步骤 8

不停翻转，直到虾身金黄色。起锅用牛油纸垫着，吸一部分油。

步骤 9

即可享用。

黄金炸虾(冰鲜虾)的小贴士

如果想虾身更加脆，可以全部捞上来后几分钟，再一起下锅翻炸，一分钟即可。

菜谱创建时间：2020-02-27 07:23:48