玫瑰花馒头

作者： 美食潆响力

玫瑰花馒头，做个造型，让自己心情美美哒吧

用料

• 白面团
• 水 50克
• 糖 5-8克
• 酵母 1克
• 面粉 100克
• 蓝面团
• 碟豆花儿水 50克
• 糖 5克
• 酵母 1克
• 面粉 100克
• 黄面团
• 南瓜泥 60克
• 糖 5克
• 酵母 1克
• 面粉 100克
• 红面团
• 水 50克
• 酵母 1克
• 糖 5克
• 面粉 100克
• 红曲粉 1-2克
• 绿面团
• 水 50克
• 酵母 1克
• 糖 5克
• 面粉 100克
• 抹茶粉 2-3克

玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

水，糖，酵母放入主锅，1分钟/37度/速3

步骤 2

加入面粉，红曲粉，30秒/速3-6混合，2分钟/揉面

步骤 3

其他颜色的面团都和以上做法一样，揉完一个，就用保鲜膜盖好，防止水分流失

步骤 4

一个颜色的面团分成10个小面团，揉圆，盖保鲜膜

步骤 5

擀成和饺子皮大小差不多的圆片，颜色可以自由组合，如图摆放

步骤 6

撒点干面，对折

步骤 7

卷起来

步骤 8

接口处一定要捏紧

步骤 9

绿面团做叶子🍃，如图用切面板切成三角形，沾点水，粘在花朵上

步骤 10

还可以用叶子模具压出形状后，用切面板压出印，两种叶子形状都可以。整完型以后，拿到温暖处发酵，30-40分钟左右就发好了

步骤 11

25分钟/V/速1（主锅放500克热水）

步骤 12

蒸好以后，拍照片后感觉还是红色好看

菜谱创建时间：2020-02-27 02:16:32