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板面卤制作
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作者:
广诚名车汇二手车
用料
牛肉
500克
干辣椒
100克
盐
20克
姜
10片
桂皮
3块
花椒
20克
八角
8个
丁香
少许
肉蔻
3个
草果
25克
陈皮
2片
葱
3根
白芷
3片
香叶
6片
小茴香
少许
郫县豆瓣酱
100克
豆瓣酱
50克
番茄酱
50克
生抽
5勺
老抽
2勺
糖
20克
盐
50克
鸡精
6勺
大豆油
300克
牛油
150克
板面卤制作的做法步骤
步骤 1
干辣椒用90度水泡开!基本和新摘下来的差不多就行!
步骤 2
加入油!小火炸一下香料!
步骤 3
炸好捞出!炸辣椒倒入郫县豆瓣酱炒出红油!加入豆瓣酱翻炒加入番茄酱翻炒!加入酱油
步骤 4
加入牛肉熬制一个小时以上
菜谱创建时间:2020-02-27 00:30:08
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