玉米小馒头

作者： dahai学厨

在肺炎疫情时期，全民宅在家做面食，忍不住也动手。豆沙馒头，小孩最喜欢，今后的早餐又可以多点新花样了。我采用一发的方法来做的。小馒头可以做2锅

用料

• 面粉 150克
• 玉米面 50克
• 白糖 20克
• 酵母 3克
• 牛奶 110克
• 猪油或黄油 10克
• 红豆沙 适量适量

玉米小馒头的做法步骤

步骤 1

将材料除黄油外由湿到干放到揉面桶，可以用厨师2档5分钟，也可以手揉成团，加入猪油或黄油（猪油是白色凝固状的，黄油是软化不是液状的）继续揉面直至光滑状。加油揉面是为了蒸出来的成品比较光滑。

步骤 2

将面团揉成长条型，用擀面杖擀厚度为2~3cm，加入红豆沙

步骤 3

把红豆沙包好，将封口处揉合。

步骤 4

切小块，放到蒸笼上，发酵一小时

步骤 5

发酵好后的面团会大2倍左右，水烧开后，上蒸笼小火蒸15分钟。蒸好后可以直接开盖

步骤 6

这是成品

菜谱创建时间：2020-02-26 22:55:31