超简单白葡萄酒煮贻贝

作者： kwas

用料

• 白葡萄酒 瓶
• 青口 5斤
• 黄油 90g
• 洋葱 1个
• 百里香 8枝
• 蒜 2头
• 欧芹 点缀即可
• 罗勒 点缀即可把
• 牛奶 200ml

超简单白葡萄酒煮贻贝的做法步骤

步骤 1

清洗的重点就是剪短足丝，足丝是它分泌的蛋白质，用于固定自己的，所以想到这里别恶心，大胆下手吧。贝壳上还有些斑斑点点，有耐心的话可以用刀剐干净。

步骤 2

洗三到四遍后沥水。

步骤 3

下黄油，蒜末和洋葱碎和百里香，洋葱稍软时加入一瓶白葡萄酒，我这里用的是澳洲的甜葡萄酒，用来增加青口的甜度。酒图再下图右上角。

步骤 4

下酒后煮十来秒后加入青口盖上焖3分钟。时间到了开盖加入牛奶或者淡奶油继续焖煮2分钟出锅。

步骤 5

后来找到欧芹叶添了点。

步骤 6

意大利面的煮法：宽水，水开下面，多放盐，大火不盖盖煮9分钟，不用过凉水捞起装盘。最后撒上罗勒碎装饰完成。

菜谱创建时间：2020-02-26 22:41:33