仔鸡肥肠烧香菇

作者： 陆壹拾柒

最近闲在家里 时间太空就不停的逛各类网站 买买买 于是东西越来越多 最终为了屯放这些食品 又败了了个小冰柜 最近物流派送都不让进小区 所以看到老公吭哧吭哧的把冰柜一个人扛上楼的时候 内心还是有一揪揪歉意哒 哈哈 整理冰箱冷冻室的时候 翻出来一包肥肠 一盒小仔鸡 那就烧个大肉犒劳他一下吧

用料

• 小仔鸡 半只
• 肥肠 200克
• 小干香菇 50g
• 豆瓣酱 1勺
• 青红椒 各1个
• 生姜 8片
• 大蒜 8瓣
• 大葱 半根
• 八角 4个
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 青花椒 30粒
• 白砂糖 2勺
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 醋 1勺

仔鸡肥肠烧香菇的做法步骤

步骤 1

肥肠切成小段 用白醋浸泡一会 反复搓洗干净

步骤 2

干香菇泡开后沥干水分待用

步骤 3

小仔鸡洗干净 切成小块用料酒 盐 稍微腌一下

步骤 4

肥肠洗干净后用料酒 盐 白胡椒粉稍微腌一下

步骤 5

青红椒切段 葱姜蒜切段

步骤 6

烧热锅 下色拉油 油热后放入葱姜蒜青花椒粒 八角翻炒爆香

步骤 7

倒入仔鸡块翻炒两分钟

步骤 8

加入肥肠 继续翻炒两分钟

步骤 9

加入香菇继续翻炒两分钟

步骤 10

加 青红椒 料酒 盐 老抽 生抽 醋 五香粉 胡椒粉 白砂糖 豆瓣酱调味后继续大火翻炒3分钟后加入适量的冷开水 盖上锅盖大火煮开后 换小火闷15-20分钟

步骤 11

开盖后大火收汁 加少许鸡精翻炒两下就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-02-26 22:23:28