魔幻年的平常餐（1）韭菜盒子

作者： 一般般棪

本以为平常的春节，却在魔幻中开年。节前种的韭菜，20天头茬丰收。

用料

• 韭菜 600克
• 海鸭蛋 5个
• 面粉 400克
• 开水 240克
• 盐 4克
• 菜籽油 3勺
• 蚝油 3勺
• 黑椒酱 1勺

魔幻年的平常餐（1）韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

烧开水烫面， 用筷子搅成絮状后和面， 下手揉面做到三光。 然后盖保鲜膜或者硅胶盖再或者一张干净的微润毛巾都可以。 静待20～30分钟， 这时可以开始备馅料。 海鸭蛋炒熟晾凉备用。 韭菜洗干净沥水后，切细、装盆，用菜籽油拌匀，可以防止韭菜出水。 接着放炒好的海鸭蛋， 蚝油，黑椒酱一起拌匀， 馅料就做好了。 备一些手粉以防粘手，就可以将已经微发好的面团揉条、扯小团、稍微擀面皮，包盒子啦。 不粘锅，微油，小火，烙韭菜盒子。 两面烙微黄后，淋一勺开水， 盖上盖子焖2～3分钟， 开盖、起锅、装盘，搞定。 非常懒码字的我，请见谅。

菜谱创建时间：2020-02-26 22:02:51